Até se torna assustador pensar como é que há ainda pessoas que têm que se desenrascar sem acesso a modernices como o frigorífico e o congelador. Sem estes preciosos auxiliares, as nossas ementas gastronómicas seriam bem diferentes - ou pelo menos obrigariam à utilização de ingredientes sempre frescos (e que nem sempre seria possíveis de arranjar simultaneamente).
A tabela que se segue mostra a
validade de diversos alimentos, conforme sejam guardados numa despensa à temperatura ambiente, num frigorífico, ou congelados.
Foi da maneira que fiquei a saber que não se devem congelar batatas, e que o sempre surpreendente mel (que tem validade infinita) se pode conservar à temperatura ambiente ou ser congelado, mas que não é recomendável colocar no frigorífico (se alguém souber porquê, que me diga que fico agradecido).
Cliquem na imagem abaixo para ampliar.
